当店では、サイフォンにてコーヒーを抽出し、お客さまへご提供いたしております。

さて、サイフォンコーヒーというと｢昔ながらの純喫茶｣をイメージされる方もいらっしゃるのではないでしょうか？

しかし逆に、サイフォンで淹れるコーヒーを見たことがない若い世代が増えているのもまた事実。

戦前から戦後、そして高度経済成長を経て現在へと、色々な形態をとりながら生き続けてきた日本のカフェ(コーヒー)文化。その一つの結晶がサイフォンコーヒーだと言えるでしょう。

当店では、そんな文化の結晶であるサイフォン抽出により｢懐かしくて新しいカフェ(コーヒー)文化の提案｣を目指しております。

2019.02